TIRAMISÚ, RAVENNA IT

INGREDIENTES
500g de queso mascarpone.
4 huevos.
8 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de harina.
Galletas.
Café negro.
Cacao amargo.
Ron.
PREPARACIÓN
En un bol mezclar bien el queso mascarpone con el azúcar,

Añadir las yemas de los huevos y después la harina.

Montar las claras de los huevos y mezclar el compuesto.

Recubrir y poner en el frigorífico.

Preparar un café amargo y negro, dejar enfriar y añadir el ron.

Mojar las galletas en el café y colocarlas en el fondo de una fuente.

Escanciar el compuesto de queso mascarpone y espolvorear con el cacao amargo en polvo.

Dejar en el frigorífico dos horas antes de servir.

Me gusta hacer esta tarta porque me divierto al amasar y “sobre todo “ me encanta comerla.

Francesco, de Ravenna IT